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怎樣做包子漂亮好看？包子的包法與捏法
包子有很多種不同的包法和捏法，今天從簡單到復(fù)雜給大家詳細(xì)講解各種包子的包法與捏法，有包包子的過程圖解，讓你了解包子的各種包法和捏法，以及怎樣包出漂亮好看的包子。
一、最簡單的月芽包子的做法
這種包法是最為簡單的一種包法啦，比較適合不會(huì)包包子的新手。用左手拿起一張包子皮，然后取適量餡料放入包子皮里，合上包子皮，用右手從右到左依次捏合即可，如下圖。
如果你希望做出來的包子能站得住，讓包子稍微顯的精神一些，在準(zhǔn)備捏合之前先用左手的頂住里側(cè)，稍微用點(diǎn)力讓餡料和包子皮凹進(jìn)去一些就行，然后在捏合的過程中，還要注意讓里側(cè)的邊緣短一些，外側(cè)的外緣稍長一些，并在外側(cè)捏上兩三個(gè)褶子，這樣做出來的包子精神多了，能站得住。
提醒：新手包包子不要放太多的餡料，餡料放的越滿越難包，熟練以后再多放餡料比較好。
這種包法也可以用來包餃子。
二、升級(jí)版的月芽包子的包法
前面的操作方法和步驟都和上面一樣，只是在捏合的時(shí)候，連續(xù)不斷的把外側(cè)都捏成褶子，如下圖。
這種升級(jí)版的月芽包子還可以這樣包法——
1、取一張包子皮放入適量餡料。
2、先把包子皮外側(cè)的3/4捏成褶子。
3、然后再把內(nèi)側(cè)剩下的1/4與外側(cè)捏合起來即成。
另外，你也可以先把包子皮外側(cè)的3/4捏成褶子，然后再填入適量的餡料，再捏合。
這幾種包法都能包出漂亮的月芽包子，隨便你選用哪種包法都可以，也可以用來包餃子。
三、菊花包子的包法
這種包子的包法最為常見的，但不知道應(yīng)該叫什么名字，我們不妨稱之為菊花包子吧。
網(wǎng)上也有不少菊花包子的包法圖解，大至看了一下感覺有些復(fù)雜了，其實(shí)包菊花包子也是非常簡單的。
1、取一張包子皮放在左手掌心里托住，再取適量調(diào)好的餡料放在中間，收攏手掌，讓包子皮四周呈圓形朝中心靠攏。
2、用右手的大拇指和食指，隨便從哪里開始捏出第一個(gè)褶子，然后大拇指先不要移動(dòng)，張開食指把臨近的面皮也捏成褶子，就這樣依次捏出更多的褶子，大拇指隨著褶子的增多慢慢移動(dòng)，直至全部捏完。
3、全部捏完后就可以收口了，收口時(shí)可以收成碗口形或奶嘴形，隨你喜歡，最后還可以在收口處放些帶色的東西作點(diǎn)綴，比如枸杞子或青豌豆粒等。
小秘訣：做菊花包子隨便你捏出多少褶子都可以，但事實(shí)證明必須捏出14個(gè)以上的褶子才會(huì)漂亮。捏褶子的時(shí)候只要心里想著把它最終捏成圓形就可以了，很簡單。
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